Adjudicación de la cesión de los derechos de explotación y autorización de los servicios de temporada de puestos helados, alimentos y refrescos

La solvencia técnica o profesional podrá acreditarse mediante la relación de servicios o actividades análogas de venta de alimentos, bebidas, hostelería, servicios de temporada, food truck, comercio ambulante o actividad asimilable realizadas en los últimos tres años, o mediante declaración de medios técnicos y personales disponibles para ejecutar la autorización, acompañada de memoria técnica de la instalación, vehículo o caseta. En todo caso, antes del inicio de la actividad, el adjudicatario deberá aportar la documentación técnica, sanitaria y de seguros prevista en este Pliego y en el PPT, sin que la adjudicación sustituya las autorizaciones, comunicaciones o registros exigibles.

Los licitadores deberán acreditar, cuando sean requeridos, solvencia económica suficiente para la correcta explotación del lote o lotes a los que concurran. Se considerará suficiente cualquiera de los medios siguientes: - Volumen anual de negocios, referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles, por importe igual o superior al canon municipal anual mínimo del lote o suma de lotes a los que se concurra. - Disposición de un seguro de responsabilidad civil por riesgos profesionales, vigente hasta la finalización del plazo de presentación de ofertas, que cubra la responsabilidad del empresario, así como la aportación del compromiso de su renovación o prórroga que de garantía al mantenimiento de su cobertura durante toda la ejecución del contrato. Esta póliza deberá de cubrir tanto daños a terceros como cualquier otra eventualidad que pueda surgir durante la vigencia del contrato. La póliza deberá de tener vigencia suficiente para cubrir la responsabilidad hasta la finalización de la prestación del servicio. La suma del importe de la póliza o pólizas será de al menos de 150.000,00€.